青椒烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒、姜丝、蒜瓣。

• 步骤 2：

  茄子切块。

• 步骤 3：

  热锅加油，在把茄子放入锅内油炸（最好是炸2次，这样更好吃），炸至变软、变色。出锅放凉。

• 步骤 4：

  锅内放一点点油加热，把姜丝、和大蒜，放入锅内煸炒，在放入青椒翻炒。

• 步骤 5：

  放入茄子翻炒，最后放入盐、酱油、白糖。出锅。