笋干炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗干净，切片，肥瘦猪肉分开~

• 步骤 2：

  笋干热水泡开，提前泡好~（笋干自家晒的都是切好晒的）

• 步骤 3：

  蒜去皮用刀轻拍~

• 步骤 4：

  热锅倒入一点油，防止粘锅底，煎肥猪肉（不粘锅可以不放油）

• 步骤 5：

  待猪肉煎出油，加入蒜头煎至金黄色~

• 步骤 6：

  然后倒入瘦肉继续翻一下~

• 步骤 7：

  加入泡洗好的笋干，加入盐，翻炒一下，均匀受盐，然后加入适量的水，加盖煮10分钟左右~

• 步骤 8：

  起锅前加适量酱油和油即可~