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按着步骤来,应该没有什么特别注意的了!!本来自己是经常把剩下的鸡蛋煎了切碎撒在丸子上的,可是想想,这一步也确实有点麻烦,所以就改成把剩下的鸡蛋加蒸豆腐的时候出的汤汁混合在一起勾芡。。。味道有一点点区别,可好吃的程度不输给鸡蛋拿去煎!版头的图片的鸡蛋就是煎的,最后一张图的鸡蛋就没有煎!!!