蛋黄焗皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把皮皮虾用水冲洗干净。

• 步骤 2：

  把鸭蛋的咸蛋黄挖出来备用。

• 步骤 3：

  锅里烧油，把皮皮虾放入炸2分钟左右，盛起，然后再复炸一次，也是差不多2分钟，盛起。

• 步骤 4：

  锅里倒入油，姜，小辣椒爆香一下，放入蛋黄，将其弄散，放入葱段，起泡倒入皮皮虾，调味，翻炒一下，让皮皮虾都裹上蛋黄就可以出锅了。