用草莓酱做的毛毛虫面包。
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步骤 1:
将主材料依次放入面包桶内。
步骤 2:
面包机发面程序。
步骤 3:
程序结束取出来整形。
步骤 4:
充分地排气后均分成4个小面团。
步骤 5:
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤 6:
取一个松弛好的面团。
步骤 7:
用擀面棒擀成椭圆形。
步骤 8:
一边放上草莓酱。
步骤 9:
有草莓酱的一边卷起,另一边均匀切成若干条。
步骤 10:
将切条斜拉包好面包卷。
步骤 11:
放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。
步骤 12:
发酵至两倍大。
步骤 13:
表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。
步骤 14:
烤箱预热200度,烘烤20分钟左右即可。
步骤 15:
取出放凉。
步骤 16:
用巧克力将点上眼睛。
步骤 17:
成品图。
步骤 18:
成品图。
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。