微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
巴马的红粳米,取了100克
步骤 2:
用破壁机搅打成粉
步骤 3:
这是过筛后的红粳米粉
步骤 4:
取一大盆,加入水磨糯米粉、红粳米粉和砂糖
步骤 5:
加入适量的温水和成粉团
步骤 6:
分成每个30克左右的小团,一共9个
步骤 7:
取一个小粉团搓圆,用大拇指戳一个孔,然后转大
步骤 8:
放入适量的豆沙馅,用虎口慢慢收口
步骤 9:
放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
步骤 10:
这是蒸熟的团子
步骤 11:
把团子放入揶蓉里滚一圈
步骤 12:
最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料,我的做法更像团子的做法
这个最好趁热吃,因为加了杂粮粉冷了就会变硬,如果硬了吃之前用微波炉叮一下