最近不是苹果盛产么，虽然一向不是很喜欢吃苹果，但家里常常会买苹果吃，网购了一箱苹果，品质不是很好，入烘焙的话还是绰绰有余。
加了肉桂的苹果，实在是香到不行，炒苹果的时候，全家都被香出来了。胖蛋糕一直少做，想到浓浓的黄油，就有淡淡的忧伤。
食材分三部分
蛋糕底：鸡蛋2个（约115g）、低粉120g、黄油120g、泡打粉1~2g、细砂糖60g
苹果馅：苹果280g（去皮）、红糖30g、肉桂粉适量、黄油5g
糖酒液：水25g、朗姆酒5g、糖15g、柠檬汁几滴（可无）
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1.黄油最好是自然软化，鸡蛋从冰箱拿出来回温
2.泡打粉多少加点，不加也可以，加了更蓬松些
3.用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离
