香辣炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；

• 步骤 2：

  放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；

• 步骤 3：

  倒入适量的料酒和海鲜酱；

• 步骤 4：

  将其拌均匀后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；

• 步骤 5：

  准备好面粉、淀粉、糯米粉和鸡蛋；

• 步骤 6：

  将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；

• 步骤 7：

  加入适量的水， 调成面糊； 8. 9. 10. 11.

• 步骤 8：

  将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；

• 步骤 9：

  锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；

• 步骤 10：

  将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；

• 步骤 11：

  中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄 捞出后控油；

• 步骤 12：

  配上啤酒， 开喝了。