草莓班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  一个全蛋，一个蛋黄，加入20克糖粉，搅打均匀。

• 步骤 2：

  加入200毫升纯牛奶，搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入面粉。搅拌均匀。

• 步骤 4：

  黄油隔水融化，倒入面粉。搅拌均匀。

• 步骤 5：

  面糊过筛，放冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 6：

  不粘锅烧热，不放油。最小火，舀一些面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺开。

• 步骤 7：

  小火煎，面糊会凝固，继而鼓起。即可。

• 步骤 8：

  100毫升淡奶油加10克糖粉，打发。打到有明显的纹路即可。

• 步骤 9：

  取一张面皮，贴着锅的那一面朝上。舀一勺奶油，放入一个草莓。

• 步骤 10：

  再盖上一些奶油。

• 步骤 11：

  然后上下对叠，左右对叠。叠好倒扣盘子里。冷藏一小时后口味更佳！这一步不要太着急，奶油可以少放一些，草莓选细长个头的。

• 步骤 12：

  成品！颜值高，口味棒！