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菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜里脊肉 200g
- 青椒 1只
- 菠萝丁 适量
- 胡萝卜 适量
- 大葱 适量
- 淀粉 适量
- 糖 醋 盐 淀粉 适量
- 生抽 1匙
- 老抽 半匙
- 把糖 醋 盐 花雕酒 生抽 老抽调制成糖醋汁待用 以个人的口感为准
- 花雕酒 适量
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法步骤
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步骤 1：
第一步：所需的食材
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步骤 2：
第二步：里脊肉、青椒、胡萝卜切片、菠萝、大葱切丁备用。
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步骤 3：
第三步：面粉适量，耐心的把里脊肉片放入面粉中粘满二面。
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步骤 4：
第四步：平底不粘锅放入适量的油，用中小火把里脊肉片煎至两面稍焦黄取出备用（若想吃口感嫩点的就不要煎至焦黄了）
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步骤 5：
第五步：热锅冷油中火、炒锅内放油，（比平时做菜略多点）待油温3分热时放入大葱丁、青椒片爆香，随后放入煎好的里脊肉和胡萝卜翻炒均匀。
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步骤 6：
第六步：紧接着加入热水与食材一样平，放入调制好的糖醋汁液再放入菠萝丁拌匀，盖上锅盖焖烧一会让菠萝汁充分溶于里脊肉中（估计3分钟左右吧），然后加入芡汁待见汤汁快有所收干时即可盛盘。
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步骤 7：
第七步：酸酸甜甜好吃的不要不要哦！
小贴士
糖醋的酸甜口味以及菜肴的颜色以个人喜好为主，在烹饪过程中可以加加减减增添调味品。
这道酸酸甜甜的开胃菜让人胃口大开，家里的小朋友特别爱吃，用剩余的汤汁拌饭吃完后相信我、你会回来点赞的哦！
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