酸甜可口的苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切段，六七公分宽度，泡盐水，去苦味，或者放入开水中汆一下

• 步骤 2：

  肉末加鸡蛋，芹菜，胡萝卜，盐，味精，料酒调味

• 步骤 3：

  将肉馅放入苦瓜的中间，下锅蒸二十分钟左右，

• 步骤 4：

  最后弄调料，锅里加半碗水，西红柿切碎，放入锅里，煮至融化，也可以直接用甜辣酱，加一勺糖，一勺醋，料酒，豆瓣酱少许，蒜末少许，芹菜末少许，放入用水搅拌好的玉米淀粉勾芡，淋在苦瓜酿肉的上面。