【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮 黄豆提前浸泡12小时

• 步骤 2：

  清洗干净的猪蹄两个，剁成小块

• 步骤 3：

  将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫

• 步骤 4：

  加入少量料酒

• 步骤 5：

  加入少量盐，水开后去掉白沫

• 步骤 6：

  将豆皮切条

• 步骤 7：

  折成卷

• 步骤 8：

  打成结

• 步骤 9：

  生姜切片

• 步骤 10：

  清锅

• 步骤 11：

  重新加入冷水

• 步骤 12：

  焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片

• 步骤 13：

  加入少许料酒

• 步骤 14：

  水开后转小火炖1小时

• 步骤 15：

  出锅前20分钟，加入豆皮结

• 步骤 16：

  炖好后，加少许盐

• 步骤 17：

  小碗盛出

• 步骤 18：

  撒上少许葱花

• 步骤 19：

  BINGO!完成