爆炒猪肚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肚用水冲洗一下表面，放两勺生粉下去不断抓洗，洗清表面的粘液为止~

• 步骤 2：

  锅内加入清水和拍碎的姜，把整个猪肚放下去，煮至七八分熟，捞出来切成条状~

• 步骤 3：

  芹菜去叶洗干净去，切段~

• 步骤 4：

  辣椒切好待用~

• 步骤 5：

  胡萝卜切成丝~

• 步骤 6：

  热锅放油，倒入姜丝、拍好的蒜头翻炒一下~

• 步骤 7：

  加人辣椒翻炒一下~

• 步骤 8：

  再倒入芹菜翻炒片刻~

• 步骤 9：

  然后依次倒入胡萝卜和猪肚~

• 步骤 10：

  加入盐、酱油翻炒均匀~

• 步骤 11：

  然后淀粉和水调好，倒下去加盖煮3分钟左右~

• 步骤 12：

  起锅前倒点油翻炒一下即可~