桑葚冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  桑葚洗净、去蒂，滤干水分。

• 步骤 2：

  冰糖称量好。

• 步骤 3：

  柠檬去籽，留汁。

• 步骤 4：

  将桑葚和糖放到国内，开小火…轻轻搅拌，待冰糖溶化。

• 步骤 5：

  盖上盖子慢熬30分钟左右，期间请注意搅拌不要糊锅～之后加入柠檬汁…转大火，搅拌…浓稠后关火即可。 ps：很喜欢大果粒的可以留一些桑葚在柠檬加入之后再加。 果酱熬好后可放在玻璃瓶中密封放冰箱冷藏保存，因为无添加请尽快食用同时注意每次取的时候，用干净勺子。

• 步骤 6：

  接下俩开始做桑葚冻芝士… 我用的消化饼干是君之全麦消化饼干那个配方，朋友们也可以自己买成品的消化饼干。

• 步骤 7：

  将消化饼干压碎，可以如图放在保鲜袋里用擀面杖。

• 步骤 8：

  吉利丁剪碎泡冷水泡软

• 步骤 9：

  黄油隔水融化

• 步骤 10：

  黄油液体与饼干碎拌匀

• 步骤 11：

  蛋糕模具下面铺上油纸或者锡箔纸包好，放入并压实…尽量压平。 放入冰箱冷藏

• 步骤 12：

  淡奶油打发至六七成，就是刚刚出现纹路即可。

• 步骤 13：

  奶油奶酪室温软化，加糖粉打软。

• 步骤 14：

  吉利丁隔水融化

• 步骤 15：

  将奶酪糊和奶油慢慢拌在一起，可以将奶酪湖分次加入～搅拌均匀。 吉利丁溶液也加入搅拌均匀

• 步骤 16：

  加入果酱

• 步骤 17：

  搅拌均匀

• 步骤 18：

  装入裱花袋中～拿出之前在冰箱的饼底，挤均匀，可挤一层后加一些桑葚再继续挤。

• 步骤 19：

  轻震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时即可食用。 脱模时用吹风机吹四周和底部，就可以轻松脱模。 也可以用热毛巾。

• 步骤 20：

  朗姆酒如果喜欢的建议在打发奶油的时候加3、5g，我因为做给孕妇吃所以没加。

• 步骤 21：

  开脑洞的布置吧，相信你肯定做的比我好。