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红烧肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 姜片 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 小茴香 适量
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉,姜片放入锅内煸干。
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步骤 2：
最主要的,放点料酒,没放料酒吃起来的时候味道肯定没有放了料酒的好吃。
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步骤 3：
煸肉的同时将调料准备好,用纱布把八角、小茴香捆起来,不捆起来吃的时候会把小茴香吃了。
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步骤 4：
冰糖放砂锅内融化成糖水,期间不要加水哦。
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步骤 5：
最后将调料全部倒入锅内,加水。 大火煮开后转小火收汁即可。
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步骤 6：
哭死,老抽放多了 卖相丑哭了,不过味道还是很好的。
很下饭,不腻。挑五花肉的时候一定不要挑肥肉比瘦肉多的,不然吃起来好腻人。
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