干锅腊肉茶树菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将腊肉放入锅中蒸约10分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的腊肉切片备用。

• 步骤 4：

  干茶树菇洗净，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右长的段。

• 步骤 5：

  姜蒜切片，葱切末，芹菜切成小段备用。

• 步骤 6：

  锅中倒入油，放入茶树菇，慢慢煸干水份后盛出备用。

• 步骤 7：

  锅中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香。

• 步骤 8：

  倒入腊肉片，翻炒到肥肉略透明

• 步骤 9：

  放郫县豆瓣酱，炒出香味。

• 步骤 10：

  放入茶树菇翻炒，并倒入酱油，糖调味。

• 步骤 11：

  把香芹段倒入锅中，翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。

• 步骤 12：

  加葱花翻炒片刻至熟透。

• 步骤 13：

  加入水淀粉勾芡，即可出锅。

• 步骤 14：

  盛碗食用即可。