微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
私房东北家常炖鱼收藏
浏览 67571
收藏 608
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 胡萝卜切片 适量
- 粉条 一小把
- 香菜 两根
- 味极鲜酱油 2匙
- 白醋 半匙
- 料酒 半匙
- 葱花，蒜片，姜片 适量
- 花椒粉 半茶匙
- 大料 一颗
- 盐 适量
私房东北家常炖鱼的做法步骤
-
步骤 1：
鲫鱼收拾好，洗净。切花刀，抹少许盐，加葱花蒜片腌渍半小时。
-
步骤 2：
热锅少些油，鱼煎两面变色，取出。 锅内下花椒粉，葱花，蒜片，姜片，干辣椒，胡萝卜爆香。
-
步骤 3：
加水入鱼，放入一根香菜。撒盐。水没过鱼，可以多一点，因为还要下粉条。十分钟后放入宽粉条。 盖上锅盖闷炖。
-
步骤 4：
汁收得差不多就可以了，不用太干。装盘，香菜切碎撒在鱼上。ok啦，开动吧！
