苦瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉提前腌好，油，盐，胡椒粉，一点点酱油，一点点生粉，如果想更嫩点，可以加多半个蛋白

• 步骤 2：

  苦瓜洗净拿盐水泡一会儿，去苦味，泡好捞起洗净，在热水中出出水，这样的苦瓜也没这么苦

• 步骤 3：

  热油下蒜头，姜，牛肉炒大概几分钟，颜色变后捞起

• 步骤 4：

  再下油，下苦瓜翻炒大约几分钟，苦瓜有一点点变色

• 步骤 5：

  加入牛肉，炒一会儿，加入调料，翻炒几分钟，加入生粉水勾芡，再炒两分钟就完成了

• 步骤 6：

  香喷喷的苦瓜炒牛肉完成