微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
老少皆爱—培根海苔面包收藏
浏览 41302
收藏 82
切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 160g
- 低筋面粉 40g
- 酵母 4g
- 蛋 20g
- 盐 3g
- 糖 20g
- 无盐黄油 20g
- 牛奶 100g
- 海苔粉 10g
- 蛋黄 1个
- 培根 4-8根
- 沙拉酱 适量
- 海苔粉 适量
老少皆爱—培根海苔面包的做法步骤
-
步骤 1：
除了海苔粉外，將海苔麵包體的所有材料放入攪拌盆中（酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至麵團變得光滑之出膜
-
步骤 2：
加入海苔粉，揉均匀後用手滾圓，放入盆內蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵
-
步骤 3：
麵團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體，並將麵團分割成等重的8個小麵團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的醒發
-
步骤 4：
將每個小麵團壓扁後，擀成長方形，再從麵團上下兩側向中間各摺1/3，中間的接縫處用手指緊密按壓，最後將上下兩側黏合在一起，封口處要用手指緊密捏合
-
步骤 5：
在表面刷上一層蛋液，再放上培根（因麵團在最後發酵和烘烤時還會變大，培根的大小最好比麵團稍大一點）。蓋上保鮮膜，進行45分鐘的最後發酵
-
步骤 6：
發酵完成後，在表面擠上美乃滋和撒些海苔粉，放入已預熱190℃的烤箱中，烤12-15分鐘即可
吃膩了甜麵包，可以試試鹹口味！海苔麵包搭配培根～鹹香好吃呦！小oh不是時常在線，所以需要咨詢的寶寶都可以微信我哦～wechat：momo127momo
热门菜谱
