豆腐制品是钙来源之一，每天吃一点，均衡搭配其他食材就可以。我们这里有一家档口卖炸过的臭豆腐干，非常美味，特别抢手，不早点光顾都卖光了，而且不能经常吃油炸的，为了满足一下馋嘴，用烤肉料煎吧，成品颜色好看，外脆内嫩的，小朋友都吃不停嘴。
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香辣煎豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老豆腐 464克
- 新奥尔良烤肉料 10克
- 意大利香草碎 1克
- 花生油 1大勺
香辣煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
老豆腐冲冲水，切块。
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步骤 2：
切好的豆腐块里加烤肉料，戴一次性手套拿着豆腐块轻轻沾均匀烤肉料。
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步骤 3：
加入花生油，同上步骤。
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步骤 4：
不粘锅底抹少许花生油，中小火，锅热下豆腐块，每块豆腐块面上撒少许香草碎。
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步骤 5：
煎至豆腐块底部可以推动，翻面，继续以上步骤。依次煎完剩余豆腐块，装碟。
小贴士
1、老豆腐块比较好煎，尽量选择不嫩的那种豆腐。
2、食谱调料分量不会太咸，可依据个人口味调整。
3、煎豆腐时，不时晃动不粘锅，特别是放上烤肉料香草后，防止糊底。
