蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  4⃣️个鸡蛋加少许盐打散

• 步骤 2：

  加1.8倍常温水再继续搅匀 水不要用开水，否则会冲成鸡蛋花

• 步骤 3：

  烧开水备用

• 步骤 4：

  水沸后，将碗放入蒸，并盖上锅盖。 熟前不要揭开锅盖。

• 步骤 5：

  7～8分钟后，锅盖边四周热气腾腾 便可出锅。

• 步骤 6：

  看下又嫩又滑的蒸蛋，为了证明嫩，特意乘了一小碗，像不像日本豆腐。

• 步骤 7：

  成品 如果蒸老了，蛋有蜂孔 如果没熟，蛋便不成形，蒸不拢