羊肉抓饭 by luciewanse - 菜谱

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1. 没有给出食材配料的用量，食盐和孜然粉用量根据平时做菜的经验添加即可。 2. 火候的掌握和水的添加是关键，好吃的抓饭油香不腻、味美可口。 3. 步骤图时没有拍成品图，菜谱上的成品图是后来拍的，用了两种不同的萝卜。

luciewanse 2016年04月08日发布

前阵子，看上一口轻型铸铁锅，有30cm和34cm可选。30cm轻便，适合烹制家常菜，想到偶尔会做抓饭，选了34cm的。养好了的铁锅，做抓饭最棒了！步骤图的掌勺是一位做了几十年抓饭的新疆老人，“偷师”记录，成品图才是我做的 ; P

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