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【食在Fastee】金蒜扇贝配粉丝收藏
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所需食材
- 扇贝 若干只
- 粉丝 100g
- 葱花 15g
- 红椒粒子 5g
- 炸蒜 10g
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生粉 半茶匙
【食在Fastee】金蒜扇贝配粉丝的做法步骤
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步骤 1：
扇贝洗净后 用刀把扇贝肉起出 用盐和生粉拌匀 扇贝壳焯水备用 粉丝泡软剪成5cm长 用油和盐拌匀 蒜头切粒 一半制成蒜蓉 一半制成炸蒜
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步骤 2：
烤盘调至最高温 预热10分钟 把油均匀涂抹于烤盘 放入腌制好的扇贝肉 每面烤2-3分钟 至金黄色
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步骤 3：
扇贝肉烤至金黄后 洒上蒜蓉，红椒 翻转一下扇贝 让其入味
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步骤 4：
将熟粉丝盘放 在扇贝壳上 依次放入扇贝肉、 炸蒜和葱花装饰
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步骤 5：
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小贴士
1、粉丝制作方法：烤盘中温加热，放入油、粉丝翻炒至熟。
2、不可将整只扇贝直接放上烤盘加热，因为扇贝壳本身结构问题加热过程中容易受热 不均匀，导致整只扇贝跳起。
3、炸蒜制作：蒜头切粒，清水冲洗后沥干，用油低温炸至浅黄色即上锅（浅黄即可上 锅，上锅后油温会另颜色会更深）。
