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步骤 1:
红三鱼去鳞 开肚取走内脏洗净 用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时 捞起吸干水分表面 轻拍生粉备用
步骤 2:
烤盘调至最高温 预热8分钟 把油均匀涂抹于烤盘 放入红三鱼
步骤 3:
待红三鱼一面煎 至金黄色后 再翻转至另一面 直至两面金黄色
步骤 4:
红三鱼拌上 炸蒜片装盘
步骤 5:
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蒜蓉水制作:剁碎蒜头按2:5的比例加入水。
炸蒜片制作:独蒜切片(不能用其他蒜代替),放入油锅中温加热,浅黄色后立即捞起,变凉后会香脆可口。