【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状。

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团放入容器中。

• 步骤 3：

  COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35℃，时间1小时，面团放入进行发酵。

• 步骤 4：

  面团发酵至原来2倍大的面团即可。

• 步骤 5：

  发面的过程中制作包子馅，先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味。

• 步骤 6：

  将香菇切丁放入猪肉馅里，搅拌均匀即可。

• 步骤 7：

  发酵好的面团在案板上揉至光滑。

• 步骤 8：

  分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚边缘略薄的皮子。

• 步骤 9：

  放入适量肉馅。

• 步骤 10：

  捏成包子。

• 步骤 11：

  包好的包子生坯放入笼屉里，间隔一定距离。

• 步骤 12：

  将笼屉放入CF-3500发酵箱中进行二次醒发，设定温度35℃，设定时间20分钟。

• 步骤 13：

  醒发好的包子生坯冷水下锅，用中火，上汽后蒸15分钟。

• 步骤 14：

  整好后熄火，不要开锅盖，在锅里焖5分钟，白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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