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「超简单、美味」香辣小龙虾～收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 紫苏叶 1小把
- 八角 4颗
- 桂皮 5小片
- 生姜 1块
- 大蒜子 6颗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 辣椒粉 根据口味定
- 新鲜朝天椒 看你能吃多辣哦
「超简单、美味」香辣小龙虾～的做法步骤
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步骤 1：
先把配料洗净切好～如图
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步骤 2：
小龙虾去头去尾线（这一步可以在买的时候让老板帮你弄好），然后自己回家一只只把腮须、嘴巴上的那个短短的去掉，再一只只刷干净，主要是腹部和钳子连接处～
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步骤 3：
油烧热，八角桂皮先下锅，然后生姜蒜，然后朝天椒，一半紫苏～炒香咯～油要多一些哦～（'这一步其实还可以加一些豆瓣酱炒红油，那么之后盐就要少放）
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步骤 4：
然后下小龙虾翻炒～渐渐开始变色加盐，老抽，生抽，辣椒粉～料酒～继续翻炒
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步骤 5：
炒到虾尾卷起来了～就加鸡汤或者骨汤，刚好没过小龙虾即可～我今天临时想吃，加水也是可以的～然后放入剩下一半紫苏～大火烧烤后～小火门～时间15-25分钟～根据你的虾的大小及数量来决定～焖出香味后自己可以偷偷尝尝
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步骤 6：
等到入味了，就打开锅盖，大火收汁～就可以出锅开始啃啦～
小贴士
做口味虾虾的个头要比较大～如果是做虾尾，那就屁屁大就行啦～
