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树莓芒果奶油蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 85g
- 鸡蛋 5个
- 牛奶，食用油 各40g
- 糖 90g
- 泡打粉 3g
- 奶油 适量（不同奶油量不一样）
- 树莓，芒果 适量
- 草莓酱 适量
树莓芒果奶油蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先做好戚风蛋糕，我的食材是8寸的量。步骤：先用分蛋器把蛋黄蛋白分离到两个打蛋容器里，注意容器无水无油，先把蛋白打发，打发的过程分3次加入60g糖，打发好备用，我用的是白砂糖，然后在蛋黄中加入30g白砂糖打发，把40g油加入蛋黄搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入低筋粉泡打粉拌匀。下面把三分之一的发蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，再把翻拌好的混合液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具120度烤箱烤熟晾凉即可。
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步骤 2：
打发奶油
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步骤 3：
切好水果
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步骤 4：
做好裱花，放上水果即可！
