剁椒鸦片鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净鱼头，用酒和姜丝腌制鱼头30分钟

• 步骤 2：

  先用小碗，乘适量剁椒放点糖芝麻油，一点点酱油调味，铺在鱼头上，大火蒸12分钟。

• 步骤 3：

  鱼蒸好之后倒掉多余汤水。用热油烧开，放入葱花烧热，淋入鱼头中。