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蒜薹炒肚条收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 熟猪肚 350g
- 蒜薹 300g
- 豆瓣酱 50g
- 泡姜 半块
- 泡椒 7个
- 料酒 50ml
- 菜籽油 100ml
- 白糖 30g
- 盐巴 15g
- 鸡粉 10g
蒜薹炒肚条的做法步骤
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步骤 1：
自家的四川泡菜，泡姜切粗丝，泡椒对半破开，想要学泡菜的可以翻我前面写的食谱教程！
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步骤 2：
自己做的手工红油豆瓣酱，川菜中经常用到的！
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步骤 3：
猪肚切条装
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步骤 4：
蒜薹切段
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步骤 5：
坐锅烧热下菜籽油烧辣下泡姜泡椒爆香再给豆瓣酱爆香
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步骤 6：
蒜薹和肚条一块儿下锅炒半分钟给料酒炒半分钟，给白糖，盐巴，鸡粉炒匀关火出锅！
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步骤 7：
细节图！
小贴士
清洗猪肚的方法在前一个食谱中，想品尝豆瓣酱的亲可以加我微信VJJ1987
