云腿酥饼#浪漫樱花季#的做法步骤

• 步骤 1：

  云腿酥~很酥

• 步骤 2：

  先开开胃口，在学习怎么做更有动力，哈哈

• 步骤 3：

  爱好摄影的我，也会先拍摄在享用

• 步骤 4：

  图片中出现的材料基本看的清楚吧，我觉得电子秤很重要噢，能很好控制量

• 步骤 5：

  火腿用肥瘦的，增加口感

• 步骤 6：

  洗干净的火腿颜色如此诱人

• 步骤 7：

  切小丁。隔水蒸半小时

• 步骤 8：

  葵花，核桃，花生，芝麻，腰果，白糖，玫瑰糖酱。加入蒸熟的火腿中搅拌，淹到酥皮制作好为止

• 步骤 9：

  一开始颜色是这样的，等待淹制到半小时以上后会…嘿嘿

• 步骤 10：

  这个看着很奇怪吧，其实是用锅在炒低筋面粉，用量30g 小火炒至微黄能闻到面香味即可加入火腿馅料一起干煸

• 步骤 11：

  干煸好的馅料，颜色如此

• 步骤 12：

  揉成可粒。用电子秤-枰70g一个。量的控制成品才会一样大小，烤的时候才会一致熟

• 步骤 13：

  制作水酥皮_为什么叫水酥皮?当然是加了水的原因拉，高低筋面粉混合各自200g，添加猪油150g，凉水适量，分几次添加噢

• 步骤 14：

  慢慢揉一揉加点水，直接到这种状态就OK了，为什么水我不说量？因为怕你一次性加多了

• 步骤 15：

  水酥皮面团，揉小丸子

• 步骤 16：

  枰_21g一个的量。。21.3？多点无所谓啦

• 步骤 17：

  油酥皮_纯粹是猪油80g加低筋面粉混和而成

• 步骤 18：

  揉成团子

• 步骤 19：

  油酥皮15g的量

• 步骤 20：

  油皮放水皮中

• 步骤 21：

  封口

• 步骤 22：

  压片

• 步骤 23：

  卷一卷。

• 步骤 24：

  包入火腿馅料有这么大了

• 步骤 25：

  鸡蛋黄_炖蛋黄哈，白芝麻。其实黑芝麻更好看

• 步骤 26：

  烤箱，上下火都是180度。提前5分钟预热，烤22分钟-在15分钟后转一次盘

• 步骤 27：

  出炉

• 步骤 28：

  其实我是个爱拍摄的吃货，嘿嘿

• 步骤 29：

  第一次写这么仔细噢，喜欢点个赞