木耳鸡蛋粉条（水煎包）的做法步骤

• 步骤 1：

  和面的准备与操作方法（很详细）

• 步骤 2：

  酵母

• 步骤 3：

  用30度左右的温水重开酵母

• 步骤 4：

  一点一点的倒进干面粉里，不停地搅拌，一点一点来（加到没有干面为宜）

• 步骤 5：

  把加水得面揉起来，

• 步骤 6：

  盖上盖子开始发面，我是头天晚上和好的面，第二天早晨就发好了

• 步骤 7：

  准备馅料，粉条用开水冲泡盖上一小时过凉即可，切一厘米的碎段

• 步骤 8：

  木耳用凉水发好，切碎

• 步骤 9：

  鸡蛋打撒用油炒拌碎

• 步骤 10：

  切了一段葱碎+姜末，

• 步骤 11：

  添加盐+鸡精+香油拌匀

• 步骤 12：

  下面开始和面准备剂子，

• 步骤 13：

  剂子大小自己掌握

• 步骤 14：

  擀皮，包子皮中间是高一点的，包好就正好了

• 步骤 15：

  装馅料

• 步骤 16：

  让大家见笑了，包的有点丑，（这还是在部队学会的速度快就是卖相不好）

• 步骤 17：

  把包子放在锅底，加面粉水（一小勺面粉半碗水）酌情掌握，盖上盖子等待水耗干

• 步骤 18：

  锅里的水干了掀开盖子，待面边变色，在包子上面扣上一个盘子，把锅快速翻过来包子就出锅了