炒糖醋鱼香茼蒿杆的做法步骤

• 步骤 1：

  （因为茼蒿买多了 下午喝完下午茶光顾着理茼蒿忘记拍照 借用网络图片下）首先去掉茼蒿叶 只留下光杆司令:p

• 步骤 2：

  第二步 将光杆司令按照切葱花的长度 统统切出来装好放一边

• 步骤 3：

  第三步 起锅放入适量食用油烧热 加冰糖化成汁（炒的时候一个人没拍照） 锅铲挥勤快点 火

• 步骤 4：

  第四步 冰糖化完就可以加郫县豆瓣小火炒出红油 保持勤快的挥动锅铲的频率

• 步骤 5：

  第五步 加入醋和酱油 仍然小火用锅铲将酱汁混合均匀

• 步骤 6：

  第六步 （若锅里油少酱汁过干，调淀粉可以多加一点水。）调少量芡粉加点点水加入锅中开始收汁至酱汁变浓稠

• 步骤 7：

  第七步 放入茼蒿杆翻炒 使茼蒿杆都均匀的沾上酱汁 我大概翻炒了三到四分钟就可以起锅装盘了