微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制酱汁收藏
浏览 138240
收藏 165
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 蒜头 2片
- 猪肉末／牛肉末 100g／自愿下
- 盐 适量
- 糖／蜂蜜 适量
- 酱油／蚝油 适量
- 淀粉水 适量
- 黑胡椒粉 适量
自制酱汁的做法步骤
-
步骤 1：
准备所有食材备用。
-
步骤 2：
猪肉或牛肉加适量盐，胡椒粉剁成肉末碎。西红柿洗干净，整个放入锅，水中煮1分钟，过下冷水，抛开皮切丁，洋葱洗干净切丁，蒜头也切丁。注，如果有料理机，把番茄丁洋葱丁蒜头丁一起放入料理机打成泥状。
-
步骤 3：
炒锅中放适量橄榄油，先炒热肉末碎，加适量酱油或蚝油，适量盐，再加入蒜头泥（丁），洋葱泥（丁），番茄泥（丁），适量糖，如果想加蜂蜜需要最后好冷却再加入，再放入胡椒粉，黑胡椒粉，注入淀粉水淹过食材就可以了，熬成有稠状的酱汁即可。晾凉后装入保鲜碗或瓶子放入冰箱泠藏，三天之内吃完。
自制酱汁，经常用这个酱汁拌意大利面，小孩子们好喜欢，今天弄了太多肉碎末，所以先半炒半熬收汁，留着明天备用，一般我是现做现用比较新鲜，而且这个也不费时。加了肉末碎可以拌在意大利面，披萨饼底，炸酱面，酱饼，拌饭，鸡肉卷都是不错的选择。不加肉末碎可以淋在牛排，鱼排，鸡排，猪排当酱汁。菜谱来自于韩国综艺节目三时三餐玉泽演版，略些改动。
热门菜谱
