蒸着吃的蔓越莓米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，用水浸泡24小时以上。

• 步骤 2：

  沥干浸泡的水分，将大米放入料理机中，加入约100-150mL 清水。将大米处理成米浆。

• 步骤 3：

  米浆倒入多层的纱布过滤，除去部分水分。

• 步骤 4：

  放入白砂糖、粘米粉、面粉和酵母粉，搅拌均匀。放入烤箱，启动发酵功能，大约50分钟。

• 步骤 5：

  发酵好的米浆充满泡泡。用勺子将米浆舀入事先涂油的模具里，撒上少许蔓越莓干。

• 步骤 6：

  大火蒸10-15分钟。稍冷后，脱模。