苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，苦瓜洗干净对半切开，挖出瓜瓤后切成薄片。

• 步骤 2：

  切好的苦瓜用少许盐腌5分钟后挤干水分。

• 步骤 3：

  鸡蛋加少许盐打发。

• 步骤 4：

  锅里放油烧热倒入蛋液快速翻炒至七成熟，盛出待用。

• 步骤 5：

  锅里加少许油放入苦瓜片炒至断生。

• 步骤 6：

  加入鸡蛋翻炒至熟。