姜撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  姜洗净，切小。

• 步骤 2：

  放在小蒜缸里……

• 步骤 3：

  把小块姜捣烂。

• 步骤 4：

  压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁，但是纱布拍在照片里很难看，就不发上来了。）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的。

• 步骤 5：

  牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸。

• 步骤 6：

  把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。

• 步骤 7：

  OK了，象豆腐脑的样子，味道很好，我是比较寒的体质，热吃很暖胃的。