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双椒鸡丁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 酱辣椒 3个
- 红椒 半个
- 葱 1根
- 生抽酱油料酒盐鸡精 适量
- 大蒜 2颗
- 生姜 1块
- 洋葱 少许
- 白砂糖 少许
- 肥猪肉 1小块
双椒鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
这是已经备好的材料，鸡肉切成丁，放生抽腌制一小会
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步骤 2：
热锅。吧切好的肥猪肉丢入锅里榨油。猪油会更香，用其他的油也可以。
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步骤 3：
丢入蒜，姜，洋葱，入锅翻炒，炒出香味了，放入腌好的鸡丁。
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步骤 4：
加一丢丢料酒，个人觉得，料酒放多了就会好重的料酒味，不喜欢，所以一丢丢就好。再倒生抽，酱油也不用太多，糖，酱辣椒，翻炒均匀
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步骤 5：
至八成熟后，放入红椒，加少量盐和鸡精
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步骤 6：
最后加葱末，翻炒一下就出锅啦，下饭的好手
小贴士
鸡肉切成丁后，用生抽腌一会入味，有生粉的可以加点生粉一起腌，这样炒出来的鸡肉会嫩一些
