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步骤 1：
茄子切滚刀块，泡盐水十五分钟左右
步骤 2：
腊肠切块，蒜头切末
步骤 3：
锅热下油，把茄子放进去煎至两面金黄
步骤 4：
塔吉锅涂油，下蒜末，铺上茄子，再放腊肠，淋上蚝油，排骨酱，酱油，调好的酱汁，大火后转中火，十分钟
步骤 5：
完成
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