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自制酸汤鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 2斤
- 芹菜 香菜 小葱 适量
- 自制泡酸菜 一小碗
- 盐 鸡精 胡椒 干花椒 适量
- 醋 一勺
- 生抽 两勺
- 姜蒜 适量
自制酸汤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼肉洗净 加入盐 胡椒粉 生抽 醋腌制30分钟（草鱼肉吃着不老不嫩所以我觉得不用加生粉）
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步骤 2：
小葱 香菜切小段备用 芹菜切段 酸菜切丝喜辣的可以加一点点泡坛子的小红椒 姜切丝 剥几瓣蒜
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步骤 3：
酸菜下油锅爆香盛起备用 油锅烧热放姜蒜干花椒爆香放入腌好的鱼翻炒至鱼肉表面发白加入末过鱼肉的开水大火烧开3分钟后放芹菜段再煮两分钟 放鸡精 起锅放入小葱香菜就可以了
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步骤 4：
我得成品 有点微微辣 吃起来很鲜噢！
小贴士
鱼肉营养丰富 身体条件允许可多吃些 这道菜比较适合家里有小宝宝不太能吃辣的
