上海人过年时一定要上的一道菜就是四喜烤夫寓意靠夫的意思，里面是加去皮花生米的，为了方便我没用花生米，所以叫什锦烤夫，其实喜欢吃的平时都可以做，那些干货可以提前发制好，烤夫其实很吃油的，但为了健康考虑，油只用了两勺，为了入味烧制时一定要把烤夫里的水份挤压掉，不要太湿，否则会影响口感