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私房秘制红烧牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩
- 白酒
- 牛油
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 大茴
- 八角
- 食用油
- 冰糖
- 食用盐
- 葱
- 生姜
私房秘制红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切小块 出水 用白酒味极鲜或生抽腌制15-20分钟
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步骤 2：
加入食用油加热 放入八角 干辣椒 花椒 葱 蒜 等调料翻炒出香味 加入牛腩继续翻炒 然后依次加入盐 糖 老抽 红油 继续翻炒
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步骤 3：
一次性加入足够的水或高汤 加入大茴 香料 红油 等待大火烧开
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步骤 4：
把烧开的倒入高压锅 加葱 压制20分钟 然后小火30分钟
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步骤 5：
完成
