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蜂蜜小面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250g
- 水 90g
- 酵母 3g
- 奶粉 7g
- 鸡蛋 48g
- 蜂蜜 36g
- 白砂糖 25g
- 盐 2.5g
- 黄油（后加） 15g
蜂蜜小面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油其他材料放入厨师机，开一档，搅拌10分钟后加黄油到扩展阶段
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步骤 2：
发酵到2倍大
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步骤 3：
切割成8个大小均等的剂子，滚圆松弛15分钟
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步骤 4：
把面团擀成牛舌状，两边向中间折起，再竖着卷起，中间切断，下面蘸上芝麻
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步骤 5：
再发酵到2倍大，表面刷蛋白，放入预热160度的烤箱，烤25分钟取出
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步骤 6：
成品
小贴士
有问题可以加微信jeanne313备注豆果
家里添置了一个厨师机，赶紧试试手，给宝宝做面包
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