山药红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用高压锅将山药豆用蒸米饭档压熟，只取出山药豆，然后将皮剥掉用压薯器压碎 【这里不要不加水哦，我是用捣蒜锤捣碎的啦！】

• 步骤 2：

  高压锅压熟红豆 【我是50g的豆子加了130g的水用豆类档压熟后直取豆子】

• 步骤 3：

  锅中放入少许玉米油烧热后倒入山药泥翻炒均匀后加入奶粉白糖继续翻炒

• 步骤 4：

  然后倒入豆子继续翻炒，若是这时馅料已经很干了，就可以关火了

• 步骤 5：

  若是豆子的水分比较大，可以适量的加一些粘米粉继续翻炒，直到将馅料的水分炒干

• 步骤 6：

  如图状态，就可以关火。但锅不要取下来，放到炉子上让馅料再蒸发一点水汽

• 步骤 7：

  等馅料温温的时候就可以倒在案板上分成30g一个

• 步骤 8：

  要是步骤7还是有些软且粘时，炒熟一些粘米粉，防粘用

• 步骤 9：

  用三角模具时，将分割好的馅料整成水滴状，然后将熟的粘米粉撒在模具里然后再磕出来，再按压水滴形状的馅料

• 步骤 10：

  成品！

• 步骤 11：

  用方形、圆形模具时可将馅料团整成椭圆形，这样好入模

• 步骤 12：

  成品！

• 步骤 13：

  成品！

• 步骤 14：

  成品！