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步骤 1:
蛋白打出粗气泡,加入盐、柠檬汁,分三次加入白砂糖,打至七成打发
步骤 2:
低粉和玉米淀粉过筛、混合均匀,倒入蛋白中,蔓越莓干切小粒,加在最上层,由下至上翻拌
步骤 3:
倒入蛋糕模,用刮刀抹平,无需震气泡
步骤 4:
烤箱140度预热10分钟左右,放入烤模烤40分钟左右
这个配方比较适合6寸模,我用了8寸模,有点薄了。
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