超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  材料全家福

• 步骤 2：

  油纸照着六寸活底模具底部剪出一个圆形，沾水黏在模具底部

• 步骤 3：

  称出85g桃酥，没错，为了彻底低脂低油低糖，用的是自己做玉米面桃酥，早知道最后是碾碎，当初就不做这么美了，哎

• 步骤 4：

  擀面杖碾碎，碎，碎

• 步骤 5：

  加少许水，没错，没用黄油，用的是清水，拌匀

• 步骤 6：

  铺进模具，用勺子压实，放到冰箱冷藏待用

• 步骤 7：

  取170g嫩豆腐，没什么特别要求，嫩豆腐就行

• 步骤 8：

  用料理机打碎，其实用手动蛋抽也可以，但用料理机可以做得更细腻一些

• 步骤 9：

  加入酸奶

• 步骤 10：

  搅拌～

• 步骤 11：

  加入奶精～哈哈哈哈，用的是麦记早餐送的～每次送了都不用掉，几次下来攒了好多，不能浪费啊

• 步骤 12：

  加入柠檬汁

• 步骤 13：

  加入白砂糖，我只放了50g，很不甜。爱甜的可以适当多加一点。

• 步骤 14：

  搅拌均匀

• 步骤 15：

  取5g吉利丁粉用热水融化～大概30ml就够了

• 步骤 16：

  把吉利丁溶液倒入之前拌好的豆腐酸奶里面，再倒入模具，震出大气泡，放进冰箱，就大功告成啦～

• 步骤 17：

  成品