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翡翠香菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 10只（选偏小的）
- 油菜 4至5颗
- 小米椒 3个
- 姜 适量
- 大蒜 两颗
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
翡翠香菇的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。 油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
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步骤 2：
水烧开，放两滴油，再放入油菜焯水约一分钟， 焯好水的油菜装盘。
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步骤 3：
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。 如图1. 锅里加入适量油，爆香姜蒜末。 2. 加入香菇、少许盐，翻炒。 3. 加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。 4. 汤汁浓稠的时候加入小米椒。
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步骤 4：
将焖煮好的香菇最后放适量鸡粉盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
香菇青菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引食欲哟。
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