桂花糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前三小时泡糯米，使其吸满水，之后藕洗净，削皮，藕节保留不能削掉，但需要清理掉黑色部分

• 步骤 2：

  切掉一端大约1.5cm，这部分保留，不要丢，之后还要盖回去

• 步骤 3：

  将糯米塞进藕孔，大孔都要塞上，小孔可以不塞

• 步骤 4：

  之后将盖按原来的位置盖回去，并插上牙签固定住

• 步骤 5：

  处理好的藕放入锅中，加水到漫过藕为止，然后放红糖、冰糖和红枣，开大火烧开水后，小火炖大约一个半小时，期间记得要给藕翻身，不然两面的颜色会有差距

• 步骤 6：

  当水炖到剩五分之一左右时，开大火收汁，之后稍凉，取出藕

• 步骤 7：

  拔牙签，去盖，藕切片，装盘

• 步骤 8：

  将炖藕的浓汤浇在藕上，并舀出一勺糖桂花浇上就完成了，甜甜的藕伴着香香的桂花