樱花定胜糕#浪漫樱花季#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料，樱花我的是盐渍樱花，需用用冷水浸泡几个小时，期间换几次水漂去咸味。

• 步骤 2：

  取一个大碗，放入干磨糯米粉，大米粉，糖与糖桂花。

• 步骤 3：

  将凉开水缓缓倒入碗内。

• 步骤 4：

  将糕粉顺时针方向慢慢拌匀，静置一个小时，糕粉拌好后用勺子弄松散些，不要去压紧。

• 步骤 5：

  糕粉静置好后开始做定胜糕了，我拿了做纸杯蛋糕的油纸，放上一个花型镂空的模具，内壁抹油防粘，然后放入一层糕粉，边缘用勺子抹平，不要压紧，当中按个小坑。

• 步骤 6：

  放上一勺豆沙在糕粉中间。

• 步骤 7：

  再在模具内撒满糕粉，用勺子抹平。

• 步骤 8：

  把樱花沥干水份两朵一组放在糕粉上，然后把模具放在蒸笼里。

• 步骤 9：

  锅内放水支蒸架，烧开后放入蒸笼，盖上盖子大火蒸二十分钟。

• 步骤 10：

  放至温热脱模，放在小碟子里，定胜糕也可以这么美^_^

• 步骤 11：

  来个内部组织，定胜糕很香，豆沙清甜可口。