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脆饼牛奶杯收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 250g
- 糖粉 80g
- 红糖 125g
- 蛋黄 1个
- 香草精 10g
- 低筋面粉 625g
- 盐 2.5g
- 巧克力片 325g
脆饼牛奶杯的做法步骤
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步骤 1：
制作： 黄油和红糖搅拌器里中速搅拌，直到蓬松，约3～4分钟，然后添加香草精和蛋黄，直到蛋黄完全吸收。 再将面粉和盐倒入，均匀后将巧克力片捏碎，搅拌在一起。 揉成棉球，放入冷藏至少30分钟。 烤炉预热175度。模具小杯子内侧擦拭黄油，并沾满砂糖。 将面团擀成长条形状，量好模具小杯子的尺寸，制作一个杯子底部，放进去，再将杯子围边放入。 进炉烘烤13～17分钟。冷却。 巧克力融化涂满饼干杯的内侧。 常温牛奶倒入（或者甜酒）。
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步骤 2：
制作： 黄油和红糖搅拌器里中速搅拌，直到蓬松，约3～4分钟，然后添加香草精和蛋黄，直到蛋黄完全吸收。 再将面粉和盐倒入，均匀后将巧克力片捏碎，搅拌在一起。 揉成棉球，放入冷藏至少30分钟。 烤炉预热175度。模具小杯子内侧擦拭黄油，并沾满砂糖。 将面团擀成长条形状，量好模具小杯子的尺寸，制作一个杯子底部，放进去，再将杯子围边放入。 进炉烘烤13～17分钟。冷却。 巧克力融化涂满饼干杯的内侧。 常温牛奶倒入（或者甜酒）。
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步骤 3：
制作： 黄油和红糖搅拌器里中速搅拌，直到蓬松，约3～4分钟，然后添加香草精和蛋黄，直到蛋黄完全吸收。 再将面粉和盐倒入，均匀后将巧克力片捏碎，搅拌在一起。 揉成棉球，放入冷藏至少30分钟。 烤炉预热175度。模具小杯子内侧擦拭黄油，并沾满砂糖。 将面团擀成长条形状，量好模具小杯子的尺寸，制作一个杯子底部，放进去，再将杯子围边放入。 进炉烘烤13～17分钟。冷却。 巧克力融化涂满饼干杯的内侧。 常温牛奶倒入（或者甜酒）。
