红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉切成2厘米见方的大块

• 步骤 2：

  锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

• 步骤 3：

  将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味

• 步骤 4：

  锅内做油放入冰糖，改小火

• 步骤 5：

  炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小

• 步骤 6：

  倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖

• 步骤 7：

  汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

• 步骤 8：

  改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁

• 步骤 9：

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